農家食譜—-金沙南瓜 (夏瓜)
材料：
- 1-2個生鹹蛋, 蛋黃切丁,蛋白置碗內
- 1/4-1/2個綠皮南瓜(夏瓜), 切塊並煮熟 (可用大同電鍋蒸熟)
- 油, 1-2湯匙
做法：
- 油1-2湯匙 入熱鍋
- 加蔥末, 蛋黃炒5秒, 加蛋白混合炒至蛋白凝固
- 加夏瓜混炒即成
香草南瓜子
材料：
- 南瓜子 一顆南瓜量
- 橄欖油 1 大匙
- 乾燥迷迭香 ( Rosemary) 1 小匙
- 乾燥洋香菜 (Parsely) 1 小匙
- 五香粉 1 小匙
- 鹽 ½ 小匙
- 鹽水：鹽 3 大匙 ＋水 400 CC
做法：
- 將南瓜子挖出, 把纖維及黏液清洗乾淨, 用鹽水浸泡至少8小時, 最多可泡到3天.
- 沖洗乾淨後擦乾.
- 加入調味料攪拌, 可使用自己喜愛旳調味料.
- 在烤盤上鋪烘焙紙, 將南瓜子鋪平儘量散開不要有堆疊. 烤箱400度F烤30分鐘, 烤至金黃色出爐, 每隔10分鐘要拿出來翻面一次, 避免燒焦.
- 出爐後搭配一杯花茶, 就是美好旳下午茶點心!